Gilden im Zims “Heimat kölscher Helden”

Traditionelle kölsche Küche mit regionalen Spezialitäten

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Gilden im Zims „Heimat kölscher Helden“ befindet sich in der Heumarkt 77, 50667 Köln, und bietet eine einladende Atmosphäre, die das kölsche Lebensgefühl verkörpert. Das Restaurant begeistert mit einer vielfältigen Auswahl an traditionellen rheinischen Gerichten, darunter deftige Spezialitäten wie Himmel un Ääd und Kölsches Bier vom Fass. Die rustikale Einrichtung und die herzliche Gastfreundschaft schaffen ein gemütliches Ambiente, ideal für gesellige Abende. In unmittelbarer Nähe befinden sich Attraktionen wie der Kölner Dom und die Altstadt, die einen Besuch abrunden. Gilden im Zims ist somit der perfekte Ort, um die kölsche Kultur zu erleben und zu genießen.

Menü

NamePreis
Savoy cabbage cream soup€ 6,90
Roasted goose liver€ 18,90
Baked crispy fillets€ 18,90
Vegan venison goulash€ 23,90
Braised ox cheeks€ 28,90
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Umfangreiche Menüauswahl

Savoy cabbage cream soup

Die Savoyenkohl-Cremesuppe mit Speck und Zwiebeln ist ein wahrer Genuss. Die zarte Konsistenz der Suppe harmoniert perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Specks und der Süße der Zwiebeln. Die Aromen sind gut ausgewogen und verleihen der Suppe eine angenehme Tiefe. Ideal für kalte Tage, bietet sie sowohl Wärme als auch eine gewisse Raffinesse. Definitiv eine Empfehlung für Liebhaber klassischer, deftiger Küche.

Roasted goose liver

Die gebratene Gänseleber auf Lammblatt mit Kartoffel-Dressing und Brotkrümeln ist ein wahrer Genuss. Die zarte Leber harmoniert perfekt mit dem würzigen Lammblatt, während das Kartoffel-Dressing eine angenehme Cremigkeit hinzufügt. Die Brotkrümel sorgen für eine feine Textur und runden das Gericht gelungen ab. Ein elegantes Zusammenspiel der Aromen, das sowohl den Gaumen erfreut als auch optisch anspricht. Ein empfehlenswerter Höhepunkt auf der Speisekarte!

Baked crispy fillets

Die gebackenen, knusprigen Fillets aus Schwarzwurzel und Blumenkohl sind ein wahrer Genuss. Die Kombination aus der zarten Textur der Gemüse und der cremigen Grünkohl-Kartoffel-Beilage harmoniert perfekt. Jedes Element auf dem Teller ergänzt sich, ohne den anderen zu übertönen. Ein schmackhaftes und gut durchdachtes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Liebhaber von Gemüse begeistert. Empfehlenswert für alle, die kreative pflanzliche Küche schätzen.

Vegan venison goulash

Das vegane Wildgulasch mit Wildpilzen, Preiselbeeren und Spätzle ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus herzhaftem Gulasch und der fruchtigen Note der Preiselbeeren harmoniert hervorragend. Die Spätzle ergänzen das Gericht perfekt und sorgen für eine angenehme Textur. Besonders die Aromen der Wildpilze verleihen dem Gericht eine besondere Tiefe. Ein gelungenes veganes Gericht, das auch Fleischliebhaber überzeugen könnte!

Braised ox cheeks

Die geschmorten Ochsenbäckchen waren ein wahrer Genuss. Zart und aromatisch, schmolzen sie förmlich im Mund. Der Rotkohl ergänzte das Gericht perfekt mit seiner süß-sauren Note, während die Mini-Kartoffelklößchen eine angenehme Beilage darstellten. Die Kombination der Aromen war harmonisch und ließ keine Wünsche offen. Ein empfehlenswertes Gericht für Liebhaber der herzhaften Küche!

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